Come in California, anche in Italia è bando al foie gras, almeno per quanto riguarda la catena di supermercati con più punti vendita nel nostro Pese: Coop. Per molti è un piatto ricercato e apprezzato, per altri il modo con cui si ottiene, una vera tortura nei confronti di oche e anatre. Seguendo anche il volere della maggioranza dei suoi soci (7.7 milioni), Coop ha deciso lo stop alla vendita del foie gras in nome del benessere animale, eliminando completamente dai propri scaffali il prodotto che ”viene ottenuto tramite l’alimentazione forzata di oche e anatre. Pratica illegale in quasi tutti i Paesi europei – spiegano in Coop – perchè considerata lesiva del benessere di questi animali (rischi di lesioni, patologie al fegato, mortalità), eccezion fatta per quei Paesi come Francia, Bulgaria e Ungheria, dove esiste una specifica tradizione culinaria”.
Gli ordini per questo prodotto sono stati già sospesi dalla nota catena e che “si andrà solo all’esaurimento delle scorte presenti nei magazzini”. Questa non è tra l’altro la prima iniziativa del genere: nell’ottobre del 2011 Coop ha ricevuto il premio ‘Good Chicken 2011‘ da Compassion in World Farming (la maggiore organizzazione internazionale per il benessere degli animali da allevamento), assegnato per i metodi di allevamento delle carni avicole a marchio Coop (prima ancora era stata la volta del premio Good Egg 2010). L’impegno prosegue anche sul fronte ambientale, dove tre dei prodotti a marchio del distributore stanno partecipando al progetto voluto dal ministero dell’Ambiente per l’analisi del carbon footprint (ovvero la quantità di CO2 emessa per realizzare un bene). A cui si aggiungono la linea di prodotti biologici, la linea di cosmetici non testati sugli animali e il premio Leader Europeo 2012 per l’impegno per il miglioramento continuo delle condizioni di vita degli animali. Per il prossimo Natale dunque, menù più salutare per tutti e più benessere per tante anatre..
