Caffè decaffeinato: un aiuto per la nostra memoria,

Forse non tutti potevano immaginare che anche un caffè decaffeinato potesse avere delle proprietà benefiche sull’organismo, eppure secondo i ricercatori dellaMount Sinai School of Medicine di New York sembra proprio di si. Il caffè decaffeinato può infatti migliorare il metabolismo energetico del cervello associato al diabete di tipo 2 e fattore di rischio per la demenza e altre patologie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer. La ricerca, pubblicata sulla rivistaNutritional Neuroscience, è stata guidata da Giulio Maria Pasinetti, docente di Neurologia e Psichiatria al Mount Sinai, che ha esplorato se l’aggiunta al regime dietetico di una soluzione standardizzata di caffè decaffeinato prima dell’insorgenza del diabete potesse migliorare la resistenza all’insulina nei topi con diabete di tipo 2. I ricercatori hanno somministrato il caffè decaffeinato per cinque mesi ai ratti e valutato la risposta genetica nel cervello degli animali.

Il risultato è stato che il cervello era in grado di metabolizzare il glucosio in modo più efficace e utilizzarlo per produrre energia cellulare. Come spiegano anche i ricercatori, l’utilizzazione del glucosio si riduce infatti nelle persone con diabete di tipo 2, causando spesso problemi neurocognitivi. Per Pasinetti “Il nostro è il primo studio che mostra i potenziali benefici del caffè decaffeinato sia per prevenire e curare il declino cognitivo causato dal diabete di tipo 2 e dall’invecchiamento sia per contrastare l’insorgere delle malattie neurodegenerative”.

Il caffè tradizionale è naturalmente ricco di caffeina, che viene associata a rischi per la salute cardiovascolare come il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna, con l’aumento dei rischi di malattie cardiache, ictus, e morte prematura. Queste nuove scoperte sono la prova che alcuni dei componenti nel caffè decaffeinato forniscono – a differenza del caffè tradizionale – veri benefici per la salute.